Супы из пива

Суп из пива считается самым здоровым, питательным кушаньем. Пиво оказывает благотворное влияние на пищеварение, кровообращение и нервную систему, так как оно содержит в себе Супы из пивавинный спирт и калийные соли.

Пиво содержит 5,1 % белка, 45 % водорода и 0 % жира. Почти для всех супов используют яйца или ржаной хлеб в связи с тем, что они содержат недостающий пиву жир, а также большую часть белка; с такой прибавкой пивной суп будет иметь все необходимые питательные вещества. Для стряпни следует брать черное или белое пиво, которое содержит в себе мало винного спирта.

Тяжелое спиртное баварское пиво придает кушанью горький вкус. Но если кроме баварского нет другого пива, то для супа его нужно сильно разбавить водой.

Думается, что любителям пива очень понравятся рецепты пивных супов, которые будут представлены ниже.

«Шведский пивной суп» (на 6 человек)

Взять: 2 бутылки пива, 1,5 стакана воды, 6 стаканов молока, 2 ложки муки, чашку сахара, 4 яйца и четверть палочки корицы.

Приготовление: вырят 2 бутылки пива с четвертью палочки корицы. Две ложки муки разводят в полутора стаканах воды, выливают в суп и дают раз вскипеть. Между тем, 4 желтка взбивают с чашкой сахара и, сбив них 1 стакан горячего молока, выливают в пивной суп, снимают кастрюльку с огня, взбивают суп венчиком в продолжение 5 минут и подают на стол.

Время приготовления: 30 минут.

«Суп из пива» (на 6 человек)

Взять: 400 г черного хлеба, 3 бутылки пива, 9 стаканов воды, пол-лимона, чайную ложку тмина, пол-ложки масла, чашку сахара и чайную ложку соли.
Приготовление: 400 г черного хлеба нарезают ломтями, складывают в кастрюлю, прибавляют 3 бутылки черного или белого пива, лимонную цедру, 9 стаканов воды, чайную ложку тмина и варят, пока хлеб не будет мягким.

Тогда суп процеживают сквозь дуршлаг, прибавляют пол-ложки масла, сахар и соль. Если суп слишком густ, то его разбавляют по вкусу пивом или водой.

Время приготовления: 1 час.

Приятного аппетита, дорогие гурманы!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.